横浜 ラーメン屋 バイト。 横浜市,ラーメン屋のバイト・アルバイト求人情報【フロムエー】|パートの仕事も満載

横浜らーめん 武蔵家 綾瀬店

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そんな彼女が作る渾身の一杯、アイドルを辞めた理由、そしてラーメンにかける熱い思いを聞いてきた。 ・開業2年目の「麺匠 八雲」 「会いに行けるアイドル」ならぬ、「食べに行ける元アイドルのラーメン」を目当てに私が降り立ったのは、東京は葛飾区にある京成電鉄・堀切菖蒲園(ほりきりしょうぶえん)駅。 都内でもなかなかディープなスポットと言えるが、5分ほど歩くとたどり着くのが 「麺匠 八雲(やぐも)本店」だ。 事前にチェックしたホームページによると、 店主は若干22歳の梅澤 愛優香(うめざわ まゆか)さん。 高校卒業後にバイトAKBとしてアイドル活動していたが、2年ほど前に「八雲」を開業させたとのことだ。 ちなみに「バイトAKB」とは何なのかは、のちに詳しく触れよう。 「八雲」の店舗内へと入ってみると8席ほどのカウンター席に、梅があしらわれた絵やぼんぼりの照明など、どことなく「和」を感じる雰囲気。 清潔感のある店内は、いかにも女性が店主の店らしい。 ちなみに2階には座敷席もあり、今回はそちらに案内していただいた。 メニューを見てみると、ラーメンの種類の多さに驚かされる! 王道の「味噌」「塩」「醤油」はもちろん「バターラーメン」「スタミナラーメン」「海老ワンタンメン」などもある。 マジで元アイドルのラーメン屋なのか? と疑わざるを得ないほど豊富なラインナップだ。 ということで、そちらを注文。 ほどなく、美人の店員さんが丼を届けにきた。 お~ウマそう~…… って、丼を持ってきたの、 店主の梅澤さんやないかーーーい!? 本人キターーーーー!! その後、ご本人にゆっくりと話をうかがう機会を得られたのだが、その模様をお伝えする前にとりあえず目の前のラーメンをいただきます。 まずは、少し縮れがかった中太麺を丼引っぱり出して、ひとすすりすると…… あぁ~コレ好きなヤツ。 小麦の風味をしっかり感じさせてくれるヤツです。 ツルっとしながらも、モチモチとした食感がたまらない。 その麺と絡み合ってくるのが、熱々のスープ。 透き通っていて綺麗だが、一口と飲むと濃厚な味わい! そしてノド元を過ぎると 味噌の芳醇な香りが鼻から抜ける。 それでいてホッと温かい気持ちになるのは、味噌を愛する日本人の性(さが)でしょうか。 後味は意外にもスッキリだ。 忘れてはならないのがチャーシュー。 噛むほどに広がる旨味……濃厚な味噌スープとの相性バツグンじゃないか。 気が付けば、あっという間に完食……。 ごちそうさまでした。 ・店主の梅澤 愛優香さんにインタビュー さて、食べ終えるとちょうどお昼の営業時間が終わったところだったので、先ほど自らラーメンを届けに来てくれた 元バイトAKBの店主・梅澤 愛優香さんに色々とお話をうかがった。 と、その前にまずは 「バイトAKB」について軽く説明しておこう。 「バイトAKB」とは、某アルバイト求人情報サイトとAKB48によるタイアップ企画であり、 1万人以上の応募の中から約250倍の難関を突破して選ばれた50人のメンバーのことだ。 梅澤さんもそのバイトAKB(一期生)の一人で、2014年8月~2015年2月にかけてアイドル活動をしていたという。 そうそうたるメンバーァァ!! 「(笑)NHK紅白歌合戦のリハーサルステージにも立たせてもらったので、当時の主要メンバーとは大体ご一緒させていただきました。 当時、たかみなさんは総監督でしたが、ステージ上の演出や進行など、物事を誰よりも把握していて、メンバーをとりまとめていました。 ・ラーメン屋「八雲」開業へ 歌やダンスなどの厳しい稽古をしながら国民的アイドルたちと共に華々しいステージに立っていた梅澤さんだが、そんなかたわら、よなよなラーメン作りに精を出していたという。 バイトAKBを卒業した後(2015年2月)もラーメンの試作を重ねていたのですが、2017年にやっと自分の納得のいく味のラーメンが完成したんです。 22歳となった現在は、フランチャイズ店も含めると4店舗の経営者なんですよね? 「そうです。 お客様と接することを大事にしているので注文取りも、調理も、接客も、お会計もします。 まだ22歳だから、ぶっちゃけ遊びたくないですか? 私が22歳のときは、いかに働かずにして遊ぶことを考えていま……というか今(34歳)も考えています。 「……私の場合は、今は自分の好きなラーメンで、自分の納得のいく味で、お客様が笑顔になって喜んでくださっているので……ただただ、それが嬉しいです。 楽しいです」 ぐっ……キラキラしてまぶしい……心の底からラーメン作りが楽しいのだろう。 ・アイドルへの未練、ラーメンへの思いは しかし、せっかく1万人以上の応募をくぐり抜けてAKBグループに入ったのに、もったいないというか……。 バイトAKB卒業後は、そのまま本格的にアイドルへの道を歩もうと思わなかったのだろうか。 もう卒業したとはいえ、一般の人よりはアイドルへの道がまだ開かれているように思うのですが……例えば「アイドルを目指しながら、引き続きラーメンを研究する」という選択肢はなかったのですか? 「そもそも昔から1つのことに集中するタイプなんです。 あっちもこっちもやると集中力が途切れてしまうので。 アイドルとラーメン屋、相通じる部分ってありますか? 「やっぱり、お客さんの顔を見ながら接することですかね。 終始、穏やかに落ち着いた語り口調でインタビューに応じてくれたが、「自分の作ったラーメンでお客様が笑顔になってくれるのが、ただただ嬉しい」と語った時に見せた嬉しそうな表情が非常に印象的だった。

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餃子を焼く、チャーハンを炒める• 時間があると洗い物• ドリンクを適量グラスに入れて出す サブメニューは少しづつ作り方を教えてもらいました。 隠し味を知ることで、家の料理にも活かせるのは嬉しいです。 ほかにもサラダなどの簡単なメニューを作りながら、隙を見て洗い物をするといった流れでした。 開店準備・閉店作業 コショウやつまようじの入ったケースを拭いたり、床掃除や窓拭きをします。 それが終わると仕込みの補助的な作業にうつり、キャベツを切ったり買出しに出かけたり、ほかには箸やドリンクの在庫など備品について確認します。 お店の前に掲げてある のれんを外すと、 「今日も1日お疲れ様!」という気分になります。 出前 お店によって出前があるかないかで大きく働き方は変わると思います。 出前があると、バイクや自転車に乗って配達するのもバイトの仕事。 どちらかというと私は出前が好きでした。 もちろん 汁物なので最新の注意が必要ではありますが、ずっと店内で働くよりも「少しは外に出て気晴らし」なんて考えていたので、率先して出前に出ていました。 マスターの親父は頑固!? ラーメン屋というと世間一般でも知られているように、味へのこだわりが強い 「頑固親父」が店主。 そのようなイメージが少なからずあると思います。 私のバイトしていたお店もそうでした。 頭にはねじりはちまきをして、耳には鉛筆をかけ大工さんのような出で立ち。 職人気質で、ヒゲを生やし黙々とラーメンを作る。 最初は怖いなと思っていたのですが、 仕事スイッチが入っているときだけで、営業時間が終わるとスタッフに優しい人おおらかな人でした。 ご飯に連れて行ってもらったり、海に連れて行ってくれたりと、スタッフ同士のコミュニケーションを取る場も与えてくれました。 まかないが美味しい お昼になると、メニューの練習だったりと好きなものを作らせてもらえます。 個人経営の飲食店はそういったところが多いと思います。 評判メニューから定番までタダで食べられるので、これがラーメン屋でバイトする一番のメリットではないでしょうか。 毎日同じようなメニューのときもありますが、数年働いていても特に味に飽きたことはありません。 ほかには、たまに店主が適当にご飯を作ってくれることもあり、それが絶妙に美味しかったりします。 こういった同じ材料で美味しいものを作る技術にとても感動した覚えがあります。 料理の道に進みたい人は、 個人経営のラーメン屋で学ぶことは多いと思います。 ラーメン屋のバイト「性格の向き不向き」 挨拶は肝心なので、明るく元気な接客を求められるでしょう。 そして飲食店なので、食べることが好きに越したことはないと思います。 太らないように注意が必要ですが。 ほかにはアルコールを扱っている場合は、ときには酔っ払いのお客さんの対応もあります。 接客が苦手な場合はきついこともあるかもしれません。 しかしそこは、徐々に働きながら成長できるところではないでしょうか。 ラーメン屋のバイトで得られることやメリット 私がラーメン屋でバイトした上で得られたことやメリットを並べると、.

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元バイトAKB・梅澤 愛優香さんが経営するラーメン屋に行ったら本人降臨! AKBメンバーとの思い出、アイドルを辞めた理由、ラーメンにかける思いを語ってもらった

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