熊本県 ラーメン。 熊本ラーメン

熊本のグルメ

熊本県 ラーメン

493 4 () 79. 699 5 () 78. 146 6 () 77. 585 7 () 76. 902 8 () 76. 740 9 () 76. 635 10 () 76. 540 11 () 76. 313 12 () 76. 158 13 () 76. 048 14 () 75. 856 15 () 75. 637 16 () 75. 386 17 () 75. 256 18 () 75. 208 19 () 75. 138 20 () 75. 121 21 () 74. 540 22 () 74. 137 23 () 74. 082 24 () 73. 321 25 () 73. 026 26 () 72. 864 27 () 72. 857 28 () 72. 801 29 () 72. 630 30 () 72. 622 31 () 72. 608 32 () 72. 111 33 () 71. 838 34 () 71. 613 35 () 71. 532 36 () 71. 521 37 () 71. 446 38 () 71. 331 39 () 71. 284 40 () 71. 216 41 () 71. 153 42 () 70. 820 43 () 70. 343 44 () 70. 176 45 () 70. 126 46 () 70. 118 47 () 70. 052 48 () 70. 025 49 () 70. 014 50 () 69. 985.

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店舗紹介

熊本県 ラーメン

熊本大学の近くにあるけんじろう 熊本県熊本市中央区にあるけんじろうに行ってまいりました。 熊本大学の近くあるお店です。 けんじろうの営業時間は11:30~15:00、18:00~21:00まで。 定休日は水曜日となってます。 メニュー メニューはラーメン、スペシャルラーメン、油そば。 それぞれ大があり、ラーメンのみ小も選択できます。 日によっては(本場二郎の醤油ラーメン的な)非乳化スープにすることも可能。 今回はラーメン(750円)を注文しました。 また券売機にはありませんがビールお茶、ストロングゼロなどの飲み物も販売されてます。 店内 店内は右手に厨房を囲むようにカウンター席。 左の壁際にもカウンター席があります。 入口のすぐ右手にはウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。 ちなみにこちらでは世界初の水を入れるグラスが選び放題です。 すげー。 そのグラスの上には無料トッピングコーナーがあります。 卓上には唐辛子と醤油が用意してありました。 そしてこちらは揚げ玉インフェルノ。 分かりやすく言うと辛い天かすでしょう。 そしてなんと卓上にはコンセントもありました。 スマホ全盛の今の時代にマッチしています。 ラーメン こちらがけんじろうのラーメン。 トッピングはチャーシューにモヤシ、キャベツ、背脂、フライドガーリック、ネギとなってます。 スープの口当たりそのものは柔らかい。 醤油の風味と塩気がしっかりときいていて濃厚な味わいです。 少し淡くみずみずしい感じもある。 旨みもよく出ていてとにかくまろやかです。 甘みもほんのりとしていてかつ力強い。 ガツンとくるんですが全体的にどこか優しさが漂います。 そのためか次々とススってしまう。 後にはまろやかさと甘みの余韻を残していってくれました。 麺は太めのややちぢれ。 茹で上がりは普通くらいでしょうか。 少し歯ごたえがあって力強いです。 存在感があって食べごたえも十分。 スープがよく絡む麺でした。 チャーシューはあっさりめの味付け。 デカくて厚みがあるのにホロホロと崩れるくらい柔らかい仕上がりです。 素材からの風味もありました。 熊本大学の近くということもありお客さんは若い世代が多そうな印象のけんじろう。 店作りはところどころに大将のオリジナリティが溢れており、今後もけんじろう独自の展開を期待しています。 まぜそば 後日、まぜそば(850円)もいただきました。 トッピングはチャーシューにキャベツ、もやし、ネギ、ニンニク、魚粉、背脂。 タレは醤油の風味が濃くしっかりと塩気がきいています。 そういう意味ではパンチがある。 にもかかわらずどこかスッキリとした感じもあります。 そこに魚粉やニンニクが絡んできて徐々にインパクトが増してくる。 卵黄をつぶすとまろやかさも楽しめました。 麺は太めのちょいちぢれ。 茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。 歯ごたえもあって存在感は抜群。 そしてタレがよく絡みます。 非常に食べごたえのある麺でした。 チャーシューはしっかりめの味付け。 ちょっぴり甘めです。 これだけのゴツさながらもめちゃくちゃ柔らかい仕上がり。 大きいですがホロリとして食べやすいチャーシューでした。 まぜそばながらもタレはたっぷり。 麺を食べた後にはレンゲですくえるほどでした。

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店舗紹介

熊本県 ラーメン

熊本県 ラーメン• 「熊本県 ラーメン」のおすすめ 3 店舗目は、熊本ラーメンの王道とも言えるお店です。 おすすめは豚モツ(ホルモン)と熊本ラーメンです。 昔ながらの熊本ラーメンを作るため「掃除が基本」と先代の教えを守り、とんこつ100%と焦がしニンニクの相乗効果で、香り高きスープを追及しています。 こちらのお店は熊本出身のくりぃむしちゅーの二人が学生時代によく通い、某番組でも紹介したことから以前にも増して人気店になりました。 地元に限らず県外のラーメン好きも足を運ぶ店。 実際美味しい実力店です。 市内中心から少し離れていますが、14時過ぎてもお客様は非常に多いです。 豚モツは驚くほど柔らかく、臭みもほとんど感じません。 こちらのお店は子連れ様でもご利用出来ます。 熊本県 ラーメン• 「熊本県 ラーメン」のおすすめ 6 店舗目は、熊本市の中心街にある「マルイチ食堂」は熊本発の塩ラーメン専門店。 自家製麺は中太のちぢれ麺か細ストレート麺から選べる。 ラーメンのメニューは「天草大王塩ラーメン」(¥670)のみ。 ランチタイムはライスがサービスとなる。 また18時~22時までは、天草大王塩ラーメン・餃子4個・小ライス・漬物がセットになった「まんぷく夜ご飯セット」が食べられる。 1日限定20食なのでお早めに。 熊本県 ラーメン• 「熊本県 ラーメン」のおすすめ 9 店舗目は、玉名たばこ産業前バス停からすぐの、ラーメン店です。 1982年創業の老舗で、年期の入った味のある赤のれんが目印です。 豚骨ベースの甘みのあるスープに細麺が特徴のこのお店は、玉名を代表するカリカリに揚げたニンニクチップが入った玉名ラーメンが味わえます。 甘めのスープに香ばしいニンニクチップがパンチを効かせ、コクを引き立てています。 しっかり入った脂もコクと旨みのポイント!23:00まで営業していますが、材料なくなり次第閉店なので早めに行く事をおすすめします。 1人でも気軽に入れる昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気で本場玉名ラーメンが味わえるお店です。 熊本県 ラーメン• 「熊本県 ラーメン」のおすすめ 14 店舗目は、JR鹿児島本線玉名駅から徒歩19分と少し離れたところにあるラーメン店です。 駅からタクシーかバスが便利ですが、駐車場がありますので車での来店も安心です。 昭和のなつかしさが漂う店内は、木製テーブルが3つ、簡易テーブルが3つのみで、カウンターはありません。 手書きメニューが壁に貼られていて、アットホームな雰囲気なので、1人でも子ども連れでも気軽に食事ができそうです。 ラーメン専門店と表示されている通り、メニューは豚骨ベースと味噌ベースのラーメンとライス、ゆでたまご、ビールなどドリンクが少しです。 王道の玉名ラーメンを味わうことができますので、是非一度ご来店ください。

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