心斎橋 スイーツsanmido。 バスクチーズケーキ専門店 SANMiDO(堀江・四ツ橋/スイーツ)

心斎橋のバスクチーズケーキ!スペインバルSOLのSAN MIDOと301比較

心斎橋 スイーツsanmido

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バスクチーズケーキ専門店 SANMiDO(堀江・四ツ橋/スイーツ)

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buyshop. 原材料は勿論ですが、チーズのとろけ具合や、混ぜ方・温度・表面の焼き加減・放熱の状態もっともっと沢山の工程を、その一つ一つにこだわりをもって作り上げております。 だから、このバスクチーズケーキの美味しさは、うちでしか味わえません。 どうか1人でも多くのお客さまにこの味を楽しんで頂けますように。 スタッフ一同これからも精進いたします。 当店は現在、BASEというアプリを利用しております。 ご利用いただけるお客様には、アプリを取得していただく必要がございます。 アプリをお持ちでないお客様には、プロフィールから進むとアプリ取得ページに進みます。 アプリを取得いただきましたら、当店のページがご覧いただけるようになりますので、お手数をおかけしますが、お手続きをお願いします! アプリ取得はもちろん無料です。 お詫びと訂正 アプリを取得しなくても、見ていただけるURLがありました! アナログで申し訳ございません。 お早めのご注文をお願い致します。 当店で提供しているように、黒胡椒や岩塩と一緒にお楽しみいただくのもおすすめです。 お好みで時間の調整をお願いします。 作ったものはその日のうちに売り切れが当たり前。 たくさん焼きあがっていたとしても、焼きあがった後もゆっくり熱が入っていくのを待つ必要があるため、すぐには提供できないのがバスクチーズケーキです。 焼きあがって提供できるまでに店内にたくさんSAN MiDOが並びます。

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心斎橋のバスクチーズケーキ!スペインバルSOLのSAN MIDOと301比較

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連日の301のメディア露出によって大阪でもじんわり話題になってきたバスクチーズケーキ。 ついに先日心斎橋でも買うことが出来る店舗が誕生した。 店舗自体は14年程前から存在する歴史有るスペインバルのSOLさんだけれど、テイクアウトのバスクチーズケーキ販売スペースが【 PASTELERIA SOL パステレリア ソル 】として先週新しく出来た形。 心斎橋初でのバスクチーズケーキが買える店という事で関西初だった北新地の301と比較をしてみたよ。 心斎橋の老舗スパニッシュバル SOL SOLさんは心斎橋の激戦区にて営業14年目を迎える程の老舗スペインバル。 筆者の知合いのTwitterとかでも、それはそれは魅力的な飯テロ画像が度々アップされる素敵なお店だ。 お洒落な内装にアヒージョやパエリア、そして塊肉から切出す名物生ハムとどうにも映える料理が多いみたい。 立地的には心斎橋だけど難波からも来やすい中間ぐらいの位置、そして我らの【日宝ロイヤルビル】のお向かいさんにあたる店舗なのだ。 (参考【】) 店舗的には完全に同一でSOLの店内カウンター内から繋がる形で店の外側にショーケース販売スペースがもうけられているけれど、バスクチーズケーキ専門店としてPASTELERIA SOLという新しい名前をかかげている。 SOLのSAN MIDOと301のバスクチーズケーキ食べ比べ バスクチーズケーキと聞くとPrecious cheese cake301さんが食べたくなるものだから、どうせならという事で両方買って比較をして見た。 先に結論を言ってしまうとそれぞれに良さがあってバリ旨なんだけど順を追って比較していきたい。 (301についてはこちら【】とこちら【】を参照願いたい) 賞味期限を比較、日持ちはどれくらい? 賞味期限を比較。 賞味期限は301さんのバスクチーズケーキが購入日当日の記載になっているのに対し、SOLさんのSAN MIDOの方は購入から5日程設けられており 筆者購入が15日夜で記載は20日 日持ちするようだ。 301のチーズケーキは生クリームの比率が高いっぽいのでその辺が影響しているのかもしれない。 写真左手がPASTELERIA SOLののSAN MIDOレギュラーサイズ、右手がプレシャスチーズケーキ301のバスクチーズケーキ4号 外観はバスクチーズケーキの代名詞的要素の表面コンガリ具合に結構差がある。 301が真っ黒なのに対し、SAN MIDOは結構淡い焦げ色の付け方だ。 本場スペインでどちらが主流なのかは分からないが見た目のインパクト的には301が強いかもしれない。 実食!触感と風味 さて久しぶりに食べる301のバスクチーズケーキとSAN MIDOの食べ比べだ、食感を比べるとSAN MIDOの方が内側の生地がかなりズッシリしっかりしている感じがあった。 一方301の方はクリーミー感が若干強く、表面の焦げ色の見た目通り外側の香ばしさは301の方が強い。 どちらもクリームチーズがふんだんに使われていてSAN MIDOには時々小さな固形のチーズ的なのが顔を覗かせていたように思う。 思っていたよりも味に結構な差があって中々楽しい。 実はソックリなチーズケーキx2だったら量的に地獄だなと思いながら買ったのだけどその心配は有る程度取り払われた。 301も同じく30秒チン。 前回ちょっとチンし過ぎて形が崩れてしまったのだけど今回はいい具合に。 元の冷え具合とかにも左右されると思うので様子を見ながら少しずつ暖めるのがいいだろう。 形は保ったもののSAN MIDOと比べるとプルプルである。 結局どちらもメチャ旨で筆者の現行チーズケーキランキングトップに並んだ訳だが、どんなに旨くてもチーズケーキは程よい量が良いという事が分かった。 SAN MIDOの賞味期限が長くて助かった。 そして実はこの日もう一つチーズケーキを買っていた・・・【】 PASTELERIA SOL 店舗情報 住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-17 営業時間:12:00~24:00 バル営業は17:00から 公式HP:.

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