夕飯献立 さっぱり。 さっぱりした夕飯のレシピ24選|あっさり系の晩御飯のおかずやメインは?

休日の夕飯は簡単に作ろう♪手抜きって思われない豪華なお手軽レシピ特集

夕飯献立 さっぱり

【おかず】さっぱりした夕飯のレシピ編一つ目は、手羽先のさっぱり煮を紹介します。 食べにくい印象がありますが、酢で煮ると骨から身が外しやすく食べやすくなります。 難しい手順がないので時間がない夜でも簡単に作ることが出来ます。 こってりしているように見えますが味付けはさっぱりしているのでご飯が進みます。 材料(4人分)• 手羽先12本• 卵4個• 酢100㏄• 砂糖大さじ2• 醤油50㏄• 料理酒50㏄• 水70㏄ 作り方• 1手羽先に両面焼き目を付けます。 2酢、砂糖、醤油、料理酒、水、生姜をすべて入れて手羽先を20分程度煮込む。 3手羽先を煮込むのと同時進行でゆで卵を作ります。 4ゆで卵が出来上がったら手羽先と一緒に5分程度煮込んで出来上がり。 お酢を使っているため油で揚げてもあっさり食べることができます。 夜、あじを揚げたりするのが面倒でしたら時間があるときに作り置きしておきましょう。 数日なら冷蔵庫保存も可能です。 あじ6尾• ピーマン1個• 小麦粉適量• サラダ油適量• 1あじの頭と内臓を取り水洗いしてペーパータオルで水分を取ります。 2玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。 3あじに小麦粉を付け余分な粉をはたきサラダ油で揚げます。 5粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすとよりさっぱりします。 豚肉を使っているので食べごたえもあります。 野菜はなすに加えてピーマン、玉ねぎを加えても大丈夫です。 晩御飯のおかずに向いていますがお酒のおつまみにも使えます。 豚肉は小間切れが便利ですがバラ肉も使えますよ。 なす4本• 豚小間切れ200g• サラダ油適量• 味ぽん80㏄• 砂糖大さじ1. 生姜千切り1片 作り方• 1なすを食べやすい大きさに切り油で焼き目が付く程度炒めます。 2焼き色が付いたなすに豚小間切れを入れて色が変わるまで炒めます。 3味ぽん、砂糖、生姜千切りを合わせておき2に振りかけて味をなじませたら出来上がりです。 さっぱりした味付けが好みの場合はこのままで、甘めが好きなら砂糖を少し増やしてください。 甘くするとデザート代わりになります。 夕飯の箸休めにどうぞ。 さつまいも1本• 砂糖大さじ2• 水400㏄• 塩ひとつまみ 作り方• 1さつまいもを輪切りにして水(分量外)にさらしてあくを抜く。 レモンを2~3枚薄い輪切りにして残りのレモンは汁を絞る。 2さつまいもと砂糖、水を鍋に入れ火にかけて沸騰したら弱火にしてレモン水を加え竹串が刺さるまで煮る。 3火を止めて塩とレモンの輪切りを加え冷めたら出来上がりです。 夕飯のメインがこってりしたものなら、酢の物を組み合わせてはいかがでしょうか。 たこときゅうりの相性は抜群ですが、カニかまぼこ、しらす、オクラ、わかめに代えてもおいしくなります。 きゅうり1本• たこ150g• すりごま適量• 1たこ、きゅうりは薄切りにして、きゅうりを塩(分量外)でもみ込みしんなりさせておきます。 たこときゅうりを加えます。 32を冷蔵庫で冷やしたら出来上がりになります。 残りがちなそうめんを使ったサラダならあっさり食べることが出来ますよ。 野菜のほかにささみ、ハムなどを加えたらこれ一品で栄養バランスが良くなり晩御飯は満足できます。 そうめん4束• レタス2枚• きゅうり1本• ミニトマト4個• 水菜1束• 2そうめんを既定の時間でゆがいてぬめりが取れるまで水にさらします。 3きゅうりは千切り、レタスは手でちぎり、水菜は5㎝くらいの長さに切りトマトは半分に切ります。 4そうめんの上に野菜をのせてたれをかけて、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきます。 夕飯のメニューが決まらない時、凝った料理を作りたくない時、簡単に作ることが出来るレシピの記事があります。 こちらも参考にしてください。 食欲が無くて主食も副菜も食べたくない時はトマトの酸味が効いたミネストローネがあっさりして食べやすくおすすめです。 トマト以外は冷蔵庫の残り野菜を入れてもいいですよ。 冷蔵庫の掃除もできて一石二鳥になります。 にんじん1本• じゃがいも2個• 玉ねぎ1個• ソーセージ4~5本• トマト缶1缶• 水500㏄• コンソメキューブ2個• にんにくみじん切り1片 作り方• 1にんじん、じゃがいも、玉ねぎを1㎝の角切りにします。 ソーセージは斜めの薄切りに切ります。 2鍋にオリーブオイル(分量外)を熱しみじん切りのニンニクを香りが出るまで炒め玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順にしんなりするまで炒める。 32にトマト缶、水、コンソメ、ソーセージを加え20分ほど煮込んだら出来上がりです。 豆板醬の代わりにラー油を使ってもおいしいですよ。 ご飯代わりに食べるなら春雨を加えてみると立派な夕飯になります。 使う材料は多いですが簡単に料理できるのでぜひ作ってみてくださいね。 椎茸2枚• 豆腐1丁• 卵1個• 豆板醬小さじ1~1. ごま油小さじ2• 水300㏄• 酢小さじ1. 醤油、塩少々• 水溶き片栗粉適量• 1ごま油(分量外)を熱し豆板醬を香りが出るまで炒めます。 32が沸騰したら千切りの椎茸を入れて醤油、塩で味付けをします。 4火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。 5再度沸騰させて卵を溶いて入れます。 6豆腐を手で崩しながら入れて酢を加えたら出来上がりです。 コンソメキューブを使うので簡単に味付けすることができます。 夕飯に物足りないならパンをのせて、スープをしみ込ませながら食べるとボリュームアップします。 ベーコン2枚• キャベツ2枚• 水600㏄• コンソメキューブ2個• 塩、コショウ適量 作り方• 1玉ねぎを薄切りにしてサラダ油(分量外)で炒めます。 2にんじんは千切り、ベーコンは1㎝幅、キャベツは手でちぎりに切り、1のたまねぎと一緒に炒めます。 3玉ねぎが透き通ったら水とコンソメキューブを加えて煮込み、塩コショウで味を調えると出来上がりです。 口の中がさっぱりする寒天は夏におすすめのデザートです。 シークワーサー以外でも柑橘系の果汁なら何でも大丈夫です。 但し果汁は100パーセントのものを選んでくださいね。 シークワーサー果汁50㏄• 粉寒天小さじ3• 砂糖60g• 水750㏄ 作り方• 1鍋に水と粉寒天を入れて溶かしてから火を入れます。 21の寒天が沸騰したら砂糖を入れて2分以上煮ます。 3砂糖が溶けたら火を止め果汁を加えます。 4型に流し込み粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。 卵を使うレシピもありますが、現在はマンゴーの果肉を生かしたあっさりした食感が主流になっています。 今回紹介するレシピもマンゴーの果肉を生かしたものになっています。 マンゴー缶詰1缶• 1マンゴーをミキサーにかけて滑らかにします。 31、2をミキサーにかけて裏ごしします。 4容器に入れて冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がりです。 たまには晩御飯の〆に食べてもいいですね。 ヨーグルトを生クリームに変更して甘めにしても美味しいです。 カステラが苦手ならコーンフレークに変更も良いですよ。 作り手の好みにアレンジ可能で色々なフルーツを入れて味わってください。 キウイ1個• バナナ1本• ヨーグルト100g• カステラ1~2切れ 作り方• 1キウイ、バナナを斜めの薄切りにします。 2カステラをサイコロ状に切りガラスの器に敷き詰めます。 3カステラの上にキウイ、バナナをバランスよく盛りつけます。 4キウイ、バナナの上にヨーグルトをかけて出来上がりです。 5ヨーグルトの代わりに生クリームを使う場合、フルーツソースをかけると彩りが綺麗になります。 さっぱりしたご飯を作りましょう あっさりしたおかずのレシピを取り上げました。 さっぱりしたご飯が欲しいとき、お昼ご飯がこってりしたときの晩御飯に料理して毎日を乗り切ってください。

次の

暑い日の夕飯のおかず!簡単に作れるものや夏のさっぱり献立で満足

夕飯献立 さっぱり

スポンサードリンク 暑い日の夕飯のおかず 暑い日に食べるおかずはさっぱりしたもの、冷たいもの、元気を出すためにスタミナが出るものなど、色んな考え方がありますね。 ですが、サラダと冷やっこだけ…みたいなおかずだとそれはそれで物足りなさを感じてしまう夕飯になってしまいます。 ある程度、ボリュームのあるものも取り入れていきましょう。 お豆腐のサラダ 暑い日のとりあえず一品で心強い味方なのが、冷やっこ。 そのまま食べてもいいですが、サラダと合わせることによってサラダにボリューム感が出て、食べごたえが出てきます。 冷やっこだけではなく、時にはこうした他のお料理と組み合わせて食べてみてはいかがでしょうか? 2. 冷しゃぶ 豚肉を茹でて冷やした冷しゃぶ。 本当に暑い時期には助かるおかずですよね。 サラダと組み合わせて冷しゃぶサラダにして食べるのもよし。 冷しゃぶ単体でポン酢や酢醤油で食べるのもよし。 お肉なので元気もわいてきます。 ヘビーローテしちゃいましょう! 3. 鶏肉レモンステーキ お肉の中でも比較的サッパリと食べられるのが鶏肉。 今回はそんな鶏肉を焼いてからレモン果汁をふりかけて更にさっぱり感をだしたレモンステーキに。 暑い時期だけどがっつり行きたい。 でも暑い…って時にはピッタリです。 梅肉と大葉の肉巻き 食欲が出ない時期には梅干しや梅肉など口の中にキュッと味の刺激をもたらしてくれるものを食べると食欲も戻ってきます。 梅肉と大葉を使って肉巻きにすると、元気も戻ってきますし、進みにくかったご飯もスイスイいけちゃいますね。 ナスとひき肉のみそ炒め ここらで一発、ご飯でしっかり夏バテしない体に! と思う時はナスとひき肉のみそ炒めでがっつり食べてみませんか? ご飯も進みますし、食べごたえも十分。 最近ちゃんと食べれてないと思ったら時にはこうして思い切ったおかずを出すことも大切です。 水餃子 普通の餃子だとちょっと食べにくいと思っても水餃子ならスイスイ食べられます。 普通のお醤油やポン酢で食べるほかにも、カラシ醬油や生姜醤油などで食べるのもアクセントが効いてオススメ。 スープにして野菜と一緒に食べるのもいいですね。 とろろご飯 山芋をすって作るとろろ。 食欲がない時はとろろご飯にしてサラサラと食べるのもいいですね。 牛タンを一緒に作れば牛タンセットの出来上がり。 エネルギーもわいてきます。 夏の夕飯は簡単なものにしたい 夏の夕飯は食べる側だけが大変なわけではありません。 作る方だって暑い中夕ご飯を作るのは大変です。 簡単にできて食べる人も喜んでもらえる一品も紹介します。 海鮮丼 やっぱり夏と言えば冷たい海鮮の具が美味しい海鮮丼でしょう!暑い日でも食べやすいどんぶり飯ナンバーワンですね。 もちろん作るのも簡単。 火を一切使わずに作ることができるので、作り手にも優しいですね。• 夏野菜カレー 暑い時でもなぜか食べたくなるカレー。 せっかくならズッキーニやカボチャ、パプリカなどを取り入れた夏野菜カレーにすると季節感も味わうことができてオススメです。• ペペロンチーノ パスタも手軽にできる料理としては心強い味方です。 ペペロンチーノは作るのが簡単という理由の他に、食べる方もシンプルな味なので食べやすく、ピリ辛な唐辛子を入れれば元気もわいてくる一品になります。• 夕ご飯に食べるなら食べごたえがあり消化もしやすいうどんがオススメ。 うどんだけだと物足りないので、いなりずしや細巻きなどちょっとつまめるご飯ものを用意するといいですね。

次の

夕飯に困ったら参考にしたい人気レシピ50選!ネタ切れ・マンネリを救う毎日ごはん

夕飯献立 さっぱり

2019-01-06 仕事や子育てに忙しいと毎日の夕飯の献立を考えるのもひと苦労ですね。 シャキシャキの小松菜とたれが絡んだ豚肉・卵がご飯に合いますよ。 定番の豚バラ大根も炒め煮にすればすぐに作れます。 コスパが高い一品です。 厚切りなのに柔らかくお子さんも食べやすい一品です。 定番の照り焼きは夕飯のおかずにはもちろん、お弁当、サンドイッチ、サラダのトッピングなど応用も効きます。 安くて美味しい鶏むね肉がパサつきなく柔らかに仕上がります。 オイスターソースのコクが厚揚げとなすをより美味しくさせます。 揚げ物は面倒ではありますが、前日や朝に漬け込んでおけば調理も簡単です。 フライパンで少なめの油であげれば後処理も楽になります。 味付けも簡単なので料理が苦手な人でも美味しく魚料理が作れます。 ごまと大葉の香りがそそるワンランク上の和食レシピです。 お子さんには大葉は抜いてもOKです!.

次の