赤飯 アレンジ。 圧力鍋で簡単に「お赤飯」を炊く。お赤飯アレンジレシピ厳選3品。

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赤飯 アレンジ

人生で初めてお赤飯を作ってみました。 siroca電気圧力鍋についていたレシピに載っていたので、いつか作ろうと思っていて。 好きなんですよね、お赤飯。 でもお祝いでもないと食べる機会があまりなくて。 今は時間があるので材料を購入して挑戦。 とっても簡単にできましたよ。 作り方 1、内なべに、あずきと水を入れて本体にセットし、ふたを閉める。 圧力調理ボタンを押して加圧時間を5分に設定し、スタートボタンを押す。 2、加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらふたを開け、あずきとゆで汁に分けて常温にさます。 3、もち米は洗い、ざるに上げて3分程度水を切る。 4、内なべに3と2のゆで汁450ml・塩を加えて軽く混ぜ合わせる。 さらに2のあずきを入れて本体にセットし、ふたを閉める。 5、白米メニューを選び、スタートボタンを押す。 6、加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら混ぜ合わせて出来上がり。 もっと難しいと思ってたけど、電気圧力鍋を使うと手軽に作れるんですね。 アレンジおやつ 材料はほぼおはぎよね。 ってことで、おやつにアレンジ。 手をぬらしてお赤飯をお団子状に丸めます。 砂糖をまぜたきなこをまぶして完成。 おはぎ風のおやつができました。 おはぎより大分あっさりしていますが、娘には好評。 お赤飯よりもこちらをぱくぱく食べました。 残ったお赤飯はおにぎりにして冷凍。 小腹がすいたら食べよう。 お赤飯の雑学 お赤飯はもち米とあずきで作るものだと思っていたのですが、「ささげ」というお豆で作るということを知りました。 (地方によると思いますが) 調べたところ、あずきだと割れてしまい、「切腹」を連想させてしまうので縁起が悪いとされ、割れにくいささげで作るようになったのだとか。 ささげとあずきは親戚のような似た種類の豆のようです。

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【みんなが作ってる】 赤飯 アレンジのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

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スポンサードリンク 赤飯に合うおかずは? 1. ほうれんそうのごまあえ お野菜系の一品であれば、やはり洋風のサラダよりも和食系のおかずにした方が合いますね。 ほうれんそうのごま和えは風味も良く、お赤飯ともよく合います。 きんぴらごぼう きんぴらごぼうも和食系のお惣菜の定番。 少し甘辛い味付けになるので、淡白な味が多くなりがちな和食の献立の中でいいアクセントになります。 ふろふき大根 肉みそが乗っているふろふき大根も赤飯とよく合います。 ヘルシーながらもご飯が進むおかずになるのは嬉しいですよね。 筑前煮 煮物系は何でも赤飯とよく合います。 私の場合はお赤飯と筑前煮を一緒に食べるのが一番お気に入りです。 美味しいんですよね~。 野菜の天ぷら なすやにんじんなどのお野菜のてんぷらも非常に相性がいいです。 季節に合わせて旬な野菜を天ぷらにすると、さらに献立の充実度が増しますね。 ブリの照り焼き お魚のおかずも定番ですね。 私はお魚を煮るおかずより焼くおかずの方がお赤飯と会うと思ってます。 よく作るのはブリの照り焼き。 淡白な味になりがちなので、白飯の時はあまり作らないのですが、お赤飯の時はちょうどよく感じます。 鮭のゴマみそ焼き ブリの照り焼きとは逆に、しっかりとした味付けのお魚料理を作る時は、鮭のゴマ味噌焼きを作ります。 ゴマの風味がいいアクセントになって、いくつも食べたくなります。 シシャモフライ シシャモも美味しいですね。 シンプルに焼くのも好きですが、お子さんがいる家庭などはフライにした方が食べやすいかもですね。 あさりの味噌汁 お味噌汁なら貝を入れたお味噌汁が一番オススメです! なかでも私のお気に入りはあさりの味噌汁。 準備するのは少し大変ですが、是非作ってみてくださいね。 スポンサードリンク 赤飯に合うもう一品のお肉おかず 1. 豚角煮 お肉系のおかずは結構思い切って味付けしても赤飯と相性はいいです。 豚の角煮から出る肉汁のうまみと甘辛いたれがお赤飯と絡むと…! 大根や卵を一緒に煮るのもいいですね。 豚肉のアスパラ巻き お肉メインでお野菜も取り入れたいときは豚肉のアスパラ巻きもオススメです。 アスパラそのものも歯ごたえがあって美味しいですよね。 鶏の照り焼き 鶏肉を使うおかずもお赤飯との相性抜群です! 私はシンプルに鶏の照り焼きを作ることが多いです。 一緒に長ネギを少し長めに切って焼くのもいいですね。 から揚げ もはや説明不要。 ご飯のお供! お赤飯とも相性抜群! 子供も大人も大好き! 5. 肉豆腐 牛肉を使った料理もアリですね。 肉豆腐は和食系の料理なので、赤飯だけでなく他のおかずとも組み合わせやすいです。 一緒にお野菜やキノコを入れるとすき焼きっぽくもなりますね。 牛しゃぶのとろろポン酢添え 牛肉を茹でてからとろろとポン酢を混ぜたものを上からぶっかける牛しゃぶのとろろポン酢添え。 一緒に玉ねぎスライスなんかと食べても美味しいです。 赤飯の副菜にはこんなものもいかが? ちょっと品数を増やしたい。 そういう時にピッタリの副菜を紹介します。 冷奴 ちょっとした一品に冷やっこはいかがでしょうか。 納豆を入れたりアレンジの幅も結構広いです。• 卵焼き 卵焼きもちょっとした一品として出すと献立が盛り上がりますね。 色合いも華やかになります。• 茶碗蒸し 和風の献立の締めといえば茶わん蒸しでしょう! 私は作るのが面倒なので、お湯で温めればいいやつを買ってきます(笑)• れんこんの素揚げ つまみ感覚で食べられるレンコンの素揚げ。 大人数で食べたり、お酒と一緒に食べる時は出しておくといい感じです。• しんじゃがタラコ和え じゃがいもをレンチンしてから小さく切り、タラコと万能ねぎを和えるだけ。 手軽なのに、満足感高いです。 赤飯に合うおかずまとめ お赤飯には和食系のおかずが定番です。 きんぴらごぼうなどの野菜を取り入れたおかずからブリの照り焼きといったご飯を食べられるおかずまで統一感を出して用意するといいですね。 また、和食というと野菜や魚が思い浮かびがちですが、お肉のおかずも合うものが多いです。 豚の角煮や鶏の照り焼き、肉豆腐など、豚、鶏、牛、全て合うおかずがあります。 品数が足りない時は卵焼きや茶わん蒸しなどをつけてみて。 色合いもいい感じになります。 色んなおかずでお赤飯を味わいつくしてみてくださいね。

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赤飯のおかずは?オススメの献立!赤飯に合うメニューは何がよい?

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お赤飯の献立に合う簡単なおかず• 卵焼き• 鯖の味噌煮缶• おでん お赤飯って、ごま塩パラパラとふりかけるだけで十分美味しいですよね。 あとは、味噌汁と漬物でもあれば、大体OKだと思うんです。 でも、それだとビジュアル的にちょっと寂しい感じがするかも? そこで、 もう一品おかずが欲しくなります。 卵焼きは、赤飯のおかずでも人気があるし作るのも簡単です。 シンプルに「普通の卵焼き」でも良いし、気分次第で「厚焼き玉子」とか「ニラ玉」にアレンジするのも楽しい。 あと「 冷奴」も簡単でいいですよ~ 容器からポコンと出すだけですから。 続いて「」と「」。 こちらも、赤飯との相性はめっちゃいいです。 ただ、餃子とサバの味噌煮は真面目に作ると面倒いので…スーパーの惣菜とか缶詰を利用します。 そう言った意味で「 おでん」も、バックに入ったおでん等を使うと楽チンですよね。 もちろん、赤飯との食べ合わせもグッドです。 焼き魚• 刺身 魚のメニューは、お赤飯の献立で 定番的に人気があります。 あの組み合わせを考えた人って、天才じゃないかな~と思います。 美味しくて、華やかで、非常におめでたい。 ただ、赤飯に合わせる魚は「鯛の塩焼き」じゃなくても、他に美味しい焼き魚はあります。 「 ぶりの照り焼き」とか「 西京漬けの焼き魚」とか ・・・ ま、焼き魚だったらたいがい赤飯と合っちゃいます 「 めざし」とか「 ししゃも」でも全然OK。 お刺身系も、赤飯とよく合いますよね。 お祝いの席で、赤飯とお刺身が同席している所をよく見ると思います。 使う刺身は、魚屋さんに売っている 普通のお刺身はもちろん・・・ ちょっとアレンジして「 カルパッチョ」とか「 マリネ」にしても美味しいです。 イベントの時は、献立に合わせていい感じにカスタマイズしましょう。 野菜の煮物• 根菜の煮しめ• ぶり大根・豚バラ大根• 肉じゃが• 和風ロールキャ ベツ 赤飯の献立に「 根菜の煮しめ」は、いかにもお似合い…って感じがしますよね~ 直球ど真ん中の和食メニュー。 でも、煮しめって「人参を残すやつがいる」とか 「煮しめ作りたいけど、野菜の数が足りない」みたいな事ってあると思うんです。 でも、 食べる人の好みや材料の都合に合わせて、野菜の煮物もフレキシブルにチョイスしていきましょう。 「」とか「」は、食べる前から「それ絶対似合うよ!」って感じがしませんか?(実際に、すげーよく合います) 「 肉じゃが」も赤飯とよく合うんですね~ じゃがいものホクホク感と、お赤飯のもちもち感が美味しいハーモニーを奏でます。 面白いところだと「 ロールキャベツ」もおすすめ。 冷凍のロールキャベツを和風ダシで味付けすれば、献立のまとまりも良いです。 肉も食いたい!• 鶏のから揚げ• 照り焼きチキン• つくね• 肉豆腐 赤飯の献立は、ちょっと地味な組み合わせになることが多いかも? すると、がっつり食べたい人や 若い男子 の場合、ちょっと物足りない感じがする人もいるんですね。 そこで、肉メニューの登場です。 赤飯に合わせるお肉料理で、 一番人気なのは「 鶏の唐揚げ」。 ま、鶏の唐揚げは、どんな献立にもよく合うんですが… んで、2番目くらいに人気があるのが「 照り焼きチキン」とか「 つくね」。 (なぜか鶏肉が人気があるんです) ちょっと手間をかけても良いのなら「 肉豆腐」もおすすめ。 赤飯のおかずには、少し脂っけのあるメニューが人気あります。 お汁は?• あさりとかしじみの味噌汁• 赤だしの味噌汁• お吸い物 赤飯に合わせるお汁は、人それぞれ好みがバラバラ。 「魚のアラ汁がいい」という人もいれば「 はまぐりの潮汁が最高!」なんつー人もいます。 ま、マニアックなこだわりがあったとしても… 和風のお汁だったら、なんでも合うんじゃないでしょうか。 「赤飯に合わせるお汁は、貝の出汁が効いてるほうが良い」という意見があって、僕もこれには賛成です。 確かに、赤飯と相性が良くて美味しいと思います。 でも、赤飯を食べるタイミングで、都合よく貝類があるとは限りません。 そこで、手軽に貝のお汁を楽しむなら、あさりとかしじみの味噌汁が楽チンですよね。 「 ハナマルキ・しじみ8食入生みそタイプ」みたいなやつが。 長ネギを載せてあげるだけでぐぐっと美味しくなりますし。 あと「 赤だしの味噌汁」も赤飯の献立で人気があります。 どっちが良いかは、献立の組み合わせ次第ですかね~ 「 豚汁」はがっつり食べたい人におすすめ。 「 お吸い物」も人気の主流の一つなんですが、その中身は「永谷園のお吸い物」をイメージしてる人も多いです。 つまり「インスタントのお吸い物は楽チンだから好き」という意味もあると思います。

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