キウイ フルーツ 効果。 フルーツの王様キウイには健康・美容に驚きの効果が9つもある♪

キウイフルーツの効能!期待できる健康効果と美容効果とおいしい食べ方!

キウイ フルーツ 効果

こんにちは!現役作業療法士(リハビリの専門家)のみやっち()です 以前、坂口憲二さんと蛯原友里さんのゴールドキウイのCMを見てその存在を知ったのですが、実際に食べてみて美味しさに驚きました(笑) 正直、キウイフルーツは苦手だったのですが、ゴールドは甘酸っぱくて美味しかった思い出があります。 当時はその人気から売り切れが続出してました(笑) で、ずっと疑問に思っていたのですが、黄色と緑のキウイフルーツって何か違いはあるのか? という事です。 僕は単純に黄色のキウイフルーツが美味しいから、緑のキウイより高級だと勘違いしていました(笑) 味は個人の好みですからね。 実は両者の 違いは、含まれている栄養にあるんです! 以下の栄養成分表を見てもらうとわかるのですが、結論から言うと 「黄色のキウイフルーツはビタミンCに特化」 していて「 緑のキウイフルーツは食物繊維に特化」 しているんです! 栄養素 含有量 100gあたり 黄色 緑 エネルギー 59kcal 53kcal タンパク質 1. 1g 1. 0g 脂質 0. 2g 0. 1g 炭水化物 14. 9g 13. 5g カルシウム 17mg 33mg カリウム 300mg 290mg マグネシウム 12mg 13mg リン 25mg 32mg 鉄 0. 2mg 0. 3mg 亜鉛 0. 1mg 0. 1mg 銅 0. 07mg 0. 0mcg 0. 0mcg ビタミンE 2. 5mg 1. 3mg ビタミンK 0mcg 0mcg ビタミンB1 0. 02mg 0. 01mg ビタミンB2 0. 02mg 0. 02mg ナイアシン 0. 3mg 0. 3mg ビタミンB6 0. 14mg 0. 12mg 葉酸 32mcg 36mcg パントテン酸 0. 26mg 0. 29mg ビオチン 0. 0mcg 1. 4mcg ビタミンC 140mg 69mg 食物繊維総量 1. 4g 2. 5g 飽和脂肪酸 0. 05g 0. 05g 一価不飽和脂肪酸 0. 02g 0. 02g 多価不飽和脂肪酸 0. 09g 0. 06g 数値引用元: ここからは、少し掘り下げて解説していきます。 黄色のキウイフルーツのビタミンCはレモン3個分 をチェックしてみると、黄色の キウイフルーツのビタミンC含有量は、100g中140mgで 全果物の中でトップ! その量、レモン(100g中50mg)のなんと3個分に相当します! 緑のキウイフルーツ2個分も違いがあります。 成人では、1日のビタミンCの推奨摂取量は100mg(妊婦は+10mg)なので、 1日1個食べれば推奨量をクリアできちゃいます! カルシウムの含有量トップクラス 緑のキウイフルーツはカルシウムも豊富で、100gあたり33mgは果物界でもトップクラス! 黄色キウイの約2個分! 色で違いがあるキウイフルーツの効果・効能 それぞれの栄養の違いについて解説してきましたが、ここからは得られる効果でその違いを見ていきたいと思います! 黄色のキウイフルーツは美肌や疲労回復にオススメ! まずは黄色のキウイフルーツの栄養で特化している「ビタミンC」 その効果は、美肌やエイジングケア効果の他、病気の予防に重要な免疫力のアップにも繋がります! また、ビタミンCは 鉄の吸収率を高めてくれる為、貧血予防にも間接的に効果があるんです。 血管を丈夫にする• ストレス緩和や疲労回復• 免疫力アップ• 粘膜や骨を強くする• シミやそばかすを防止し、肌にハリを持たせる 更に黄色のキウイフルーツは ビタミンEの含有量も豊富。 この栄養は抗酸化作用と言って、老化の原因とされる活性酸素という物質を除去してくれる効果があります。 緑のキウイフルーツの栄養効果は、整腸作用の他、骨を強くしたり、健全な皮膚や粘膜の維持が期待できる。 緑のキウイフルーツの方が販売時期は長い 実は黄色と緑のキウイフルーツには、販売時期にも違いがあるんです! 黄色のキウイは4月末~10月中旬、緑のキウイは4月末~12月末頃まで販売しています。 果物は太りにくい!? 他の記事でも書いたのですが、加工されていない果物であれば、糖質の量に関わらず 体重は減少する傾向にあるとの調査結果があるんです! 2011年にハーバード大学の研究者らは、アメリカ人約12万人を12〜20年間追跡して食事内容が体重にどのような影響を与えるかしました。 その結果、加工されていない果物や生野菜を食べていた人は体重が減少傾向にあったそうです。 あくまで観察研究である為、因果関係までは解明されていないものの、実際に生果物で体重が減る傾向にあるのは興味深いですね! 要するに、自然の食べ物は体に好点的に働くという事でしょうか。 黄色のキウイフルーツの方が炭水化物が多いですが、その点はあまり気にしなくても大丈夫そうです。 まとめ キウイは色によって、栄養と得られる効果に違いがあります。 黄色のキウイフルーツは特化したビタミンCで免疫力アップや美肌効果が高く、緑のキウイフルーツは食物繊維が豊富である事から整腸作用に効果があります。 同じ果物でも種類によって栄養が異なるのは興味深いですね!• 「免疫力を高めて病気を予防したい」、「シミやシワが気になる」という人は黄色のキウイフルーツ• 「便秘や下痢に悩んでいる」という人は緑のキウイフルーツ といった具合に目的別で食べる種類を分けるのがオススメ! 自身の体調に合わせて食べる種類を考えてみては!? こちらの記事ではデコポンの栄養についても詳しく解説しています。 妊婦さんにオススメな理由がある!?.

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キウイフルーツの効能!期待できる健康効果と美容効果とおいしい食べ方!

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どういった事がすごいのでしょうか。 なぜ 夜??? キウイを食べると、自律神経のバランスが整う傾向にあると言われています。 腸の働きは副交感神経が司っており、本来、夜は身体がリラックスした副交感神経が優位の状態になるので、腸の働きが活発になります。 そのため、夜にキウイを食べることでリラックスした状態を作る手助けとなり、腸内環境をサポートしてくれるんです。 ソラレンという物質が持つ光毒性という特性があります。 それは日光に当たることによって肌が過剰反応し、メラニン色素が出やすい状態になってしまうことです。 ソラレンを含む食材を朝に食べると、その後日光に当たるので美白できるどころか、 日焼けしたりシミができたりしやすくなってしまうんですよ。 それでは、実際にキウイの持っている健康・美容効果について9つ紹介していきます! 1.疲労回復 疲れを感じたら キウイ! エン酸、キナ酸、リンコ酸などの有機酸が多く含まれているため、疲労回復に大いに役に立つのです。 そのため、屋外で行われるスポーツおよびそのスポーツのためのトレーニングには、キウイを使った栄養ドリンクを摂取することが勧められています。 疲労は、様々なストレスから影響してきます。 そして疲労が溜まっていくことによって仕事が上手くいかなかったり、やるべき事が上手くいかなかったりします。 2.便秘改善 キウイにはバナナの2本分程の豊富な食物繊維があります。 腸内をキレイにしましょう! ビタミンCは、腸内で善玉菌のエサとなり、分解される際に発生するガスが腸のぜん動運動をサポートしてくれます。 また、食物線維も豊富。 1日2個のキウイフルーツを4週間続けた実験では、8割以上の方は便秘解消の効果を実感したのだとか。 1日2個のキウイで 一ヶ月続けて 便秘解消の効果があるのならやらない手はないですね! 実験だと8割以上が効果を実感できているので試してみてもいいのではないでしょうか。 3.むくみの解消 1日仕事でもうパンパン。。。 むくみをどうにかしたい。 そんな時もキウイが解決!! カリウムも含有しているためによる余分な水分の排出=むくみ解消効果も期待できます。 むくみって中々解消できないもの。 そんな時は内から排除するためにキウイが一番! 4.肌トラブルなどの改善 ビタミンCやビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、 紫外線やストレスなどで受けたダメージを回復し、 しみやシワ、たるみなどの老化や肌トラブルの予防改善に効果を発揮します。 ビタミンCにはメラニン色素の生成を抑えることから 美白効果が、ビタミンEには血管を広げ血行を良くする働きがありますから 肌くすみの解消・ハリのある肌を作ってくれる美肌効果も得ることができます。 普段風邪の引きやすい人や、体調の壊れやすい人も、キウイを食べる理由として良いのではないでしょうか。 6.胃もたれの予防 大事な会議中や食後に気になる胃の調子。 キウイには「アクチニジン」というたんぱく質を分解する酵素が含まれており、 胃の中にアクチニジンがあるだけで、ほかの消化酵素がなくても、赤肉、ヨーグルト、チーズ、マグロ、卵などの食品に含まれる多くのたんぱく質を消化できることが分かった。 7.冷え性・肩こりの改善 ビタミンEは血液の流れをよくする働きがあるため、血液の循環不全が原因で起こる 肩こりや 冷え性を改善する作用があります。 サビ付きの原因となる生活習慣を見直すことももちろんですが、抗酸化に作用する栄養素をバランスよく摂取することも効果的 キウイフルーツには、抗酸化作用のある成分がたくさん含まれています。 まずは「 若返りのビタミン」と呼ばれている ビタミンE、 美白効果のある ビタミンC、さらにポリフェノールも多く含まれているため、 身体のサビつきを防いでくれます。 健康でいるための栄養素がキウイにはたっぷり含まれているということですね! キウイ、食べましょう!! 9.貧血予防 毎日ゴールドキウイを食べた成人男女でデータを取ったところ、血液中の赤血球やヘモグロビンが増え、貧血に効果的だったという結果も出ています。 これは、ゴールドキウイに多量に含まれるビタミンCが、食品中の鉄の吸収を促進させ、造血効果を生むことなどによるもの。 これも女性が気にする大きな要因の1つでしょう! 貧血は特に女性の生理時などに起きやすいので、しっかりと対策をしておくことが重要となってきます。 キウイのベストな食べ方 キウイは 1日2個食べましょう! 2個食べることによって食物繊維が十分に摂れますよ! キウイ(2個約200g) 食物繊維 5. ただ、最初の方の「キウイフルーツにはソラレンという光毒性をもつ物質が含まれる」という部分が残念です。 この内容には根拠がなく、間違っている可能性が非常に高いです。 風評被害を防ぐために、なるべく早めにこの内容を削除していただけないでしょうか。 main. komajo. html)をご参照いただきたく、お願いいたします。 ご多忙中お手数をおかけいたしますが、ご検討のほど何とぞよろしくお願い申し上げます。 末筆になりましたが、貴サイトの益々のご発展をお祈り申し上げます。

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キウイが美肌に効果抜群!朝・夜どちらに食べるべき?おすすめの食べ方と色による効果の違いも

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食べ物辞典:キウイフルーツ 一年間を通して購入でき価格も大きくは変わらないキウイ。 手軽に食べられることもあって、親しみのある果物の一つなどではないでしょうか。 食物繊維が多いので便秘対策にヨーグルトと一緒に取り入れている方もいらっしゃいますし、TVCMで放送されている通りビタミンCとビタミンEの含有量が多く、ポリフェノールも豊富に含まれていることからアンチエイジングフルーツとしても注目されていますよ。 そんなキウイフルーツの歴史や期待される健康メリット、緑肉と黄肉の違いについてを詳しくご紹介します。 キウイフルーツのプロフイール キウイフルーツとは 爽やかな印象のある甘酸っぱさや、一年を通して価格変動が少なくお手頃な価格で販売されていることもあり、老若問わずに人気のキウイフルーツ。 半分に切ってスプーンで掬って手軽に食べられるので朝食や忙しい時のデザート代わりにも用いられていますし、 簡単に食べられるのに 「フルーツの王様」と呼ばれるほど栄養価が高い果物の一つであるのも嬉しいところですね。 キウイのキャラクターがビタミンEや食物繊維の豊富さをPRするゼスプリ Zespri 社のTVCMが放映されていることもあって、日本でも栄養補給に適した果物というイメージを持つ方が増えていらっしゃるのではないでしょうか。 産毛のような毛が生えた卵型の果実という個性的な外見を持つキウイフツールですが、植物としてはマタタビ科マタタビ属に分類される落葉蔓性植物。 植物分類としては猫ちゃんが大好きなマタタビや猿梨 コクワ などの仲間とされています。 ヘイワード種と言ってもピンと来ない方も多いと思いますが、日本で最もポピュラーな果肉が緑色でゴマのような黒い種子が放射状に並んでいるタイプのキウイフルーツがこのヘイワード系統の品種に該当します。 シナサルナシ系統の代表的な品種としては黄肉種が多く挙げられますが、緑色の果肉をした品種もありますよ。 そのほかアップルキウイ 魁蜜 やゼスプリゴールド ホート16A 、中央部が赤いレインボーレッドなどもシナサルナシ系統の品種に含まれています。 しっかりとした甘さを持つキウイは皮を剥く・半分に切ってそのまま食べるのがポピュラーで、料理すると言ってもジャムやコンポート・お菓子類に入れるくらいと思われがち。 しかし細かく摩り下ろして大根おろしと和えるだけでも立派なソースになりますし、サラダの具材としても使えます。 と同じくお肉を柔らかくするための下ごしらえなどにも活用できる食材なので、フルーツを食べる習慣があまりない方も食事レシピに取り入れてみると良いかもしれません。 手軽に食べられるドライフルーツの流通量も増えていますね。 スポンサードリンク キウイフルーツの歴史 キウイフルーツの原産地とされる中国では、 キウイの原種と言える果実を古くから食用や薬用に利用してきたと伝えられています。 中国の薬学書である『本草綱目』にも「風熱による関節の痛み、中風による肢体の麻痺、白髪を黒髪にする、痔を治す」などキウイの薬効が記されているそうです。 ただし中国でも利用はされていたものの野生のキウイを採取していただけで、栽培は行われていなかったと考えられています。 キウイフルーツの 栽培や世界的な普及のきっかけとなったのは、1904年にニュージーランド人の女性が中国から「ヤンタオ」と呼ばれていたキウイフルーツの先祖の種子を本国に持ち帰ったことと言われています。 この種子は植物学者によって試験的に栽培され、1910年頃にはこの実が付いた事が記録されています。 1920~30年頃からは品種改良が試みられるようになり、種苗生産業者の ヘイワード・ライト氏が緑色の果肉の品種の開発に成功します。 現在私達が食べているヘイワード種と言うのは彼の功績をたたえて命名されたのだとか。 この果実がキウイフルーツと呼ばれるようになった時期については諸説あるようですが、 1950年頃に国外への輸出が多くなったことで元々の中国種と区別をつけるため、ニュージーランドの果物野菜輸出企業のターナー・アンド・ グロワーズ Turners and Growers 社が呼び始めたのではないかと言われています。 名前の由来はニュージーランドの 国鳥キウイバードの幼鳥の姿に外見が似ているため、『キウイ』の名を取ってキウイフルーツ kiwifruit としたそう。 茶色っぽくて毛の生えた外見は中国で猿に、ニュージーランドではキウイバードに例えられたというわけですね。 1960年体にはアメリカやイタリアでもキウイの本格的な栽培がスタートし、 1964年には初めて日本にもアメリカからキウイが輸入されました。 1970年以降となると日本でも栽培が行われるようになります。 元々キウイフルーツはなどの余剰対策として導入されたそうですが、ニュージーランドと国産の収穫時期が被らないことも幸いし、ミカンよりキウイフルーツの方が栽培に適した地域ではキウイ栽培の方が主力になっていったのだとか。 日本では栽培の歴史が新しい果物ですが国内で新品種も作り出されており、安定した人気を持つ果物の一つとしての地位を確立しています。 キウイフルーツの栄養成分・効果について 栄養成分含有量の参考元:日本食品標準成分表2015年版(七訂) キウイフルーツにビタミンC・ビタミンE、カリウム、食物繊維、クエン酸などの栄養素を豊富に含む果物です。 またタンパク質分解酵素のアクチニジンや葉緑素 クロロフィル 、クエルシトリンやケンフェロールなどのポリフェノールも含まれていることで様々な健康メリットが期待されています。 キウイは大きく緑肉種と黄肉種がありますが、下記では『日本食品標準成分表』に緑肉種として記載されている数値を参考に作成しています。 黄肉種との栄養価の違いについてはにてご紹介します。 ちなみに 100gあたりのカロリーは緑肉種53kcal、黄肉種59kcal。 キウイの効果効能、その根拠・理由とは? 疲労回復・栄養補給に キウイフルーツに含まれる栄養成分の中でも特に多いといえるのがビタミンC。 100gあたりのビタミンC含有量は69mgとフルーツ類の中でトップクラスで、やよりもビタミンCを多く含んでいます。 ビタミンCは抗酸化作用を持つビタミンとして知られていますが、そのほか副腎機能やエネルギー代謝をサポートしてくれている存在でもあります。 キウイには果糖などの糖質も豊富ですから、手軽なエネルギー源としても役立ってくれるでしょう。 そのほかキウイには クエン酸やリンゴ酸などの有機酸類が含まれていることから、疲労回復に役立つという説もあります。 これはクエン酸などが糖代謝を行うクエン酸回路 TCA回路 の中で生成される物質であり、外側から補うことでクエン酸回路の活発化させ乳酸のもととなる物質 焦性ブドウ糖 の蓄積抑制・乳酸代謝を高めることで疲労回復のサポートが期待されているためです。 ただしクエン酸の疲労回復効果については信頼できる十分なデータがないこと・摂取しても疲労回復効果はないという報告も多くあることから、 クエン酸に疲労回復効果は無いという見解も少なくありません。 俗説の域を出ない話ではありますから、過度な期待は避けたほうが確実。 また、 キウイには プロテアーゼ タンパク質分解酵素 の一種であるアクチニジンが含まれていることから、肉・魚などと合わせて摂取することで消化を助けてくれる働きも期待されています。 アクチニジンが体内でもタンパク質分解を助けるかは賛否が分かれますが、キウイはたんぱく質の代謝に必要なビタミンB6の含有量も果物類としては多い部類。 ビタミンCには鉄分などのミネラルの吸収を助ける働きもありますから、キウイそのものの栄養価と同時期に摂取した栄養吸収を助ける両方の面から栄養補給をサポートしてくれると考えられます。 便秘・腸内フローラ改善に キウイフルーツは100gあたり2. 5g、同グラムで比較するとの2倍以上の食物繊維を含んでいます。 キウイ一つでバナナ2本分の食物繊維が補給できると言われるのもこのためですね。 食物繊維が豊富なだけではなく、 100gあたり不溶性食物繊維1. 8g・水溶性食物繊維が0. 7gと、ペクチンなどの水溶性食物繊維が多く含まれていることも特徴です。 水溶性食物繊維は便に水分を含ませ排泄しやすい状態にするほか、腸内の善玉菌を増やし腸内フローラのバランスを良くするサポートをしてくれます。 ビタミンCも便を柔らかくする・腸内善玉菌の活発化効果があると考えられていますから、相乗効果も期待できそうですね。 不溶性食物繊維は蠕動運動を促す働きがありますから、便通促進と腸内環境改善両方の効果が期待できるでしょう。 また 緑肉種キウイにはクロロフィル 葉緑素 が含まれていることも注目されています。 クロロフィルは食物繊維の約5000分の1と非常に小さいため、 小腸絨毛の奥に蓄積した有害物質・金属類 水銀や鉛 などを取り除く働きがあると考えられています。 この働きからクロロフィルはデトックス成分として注目されていますから、食物繊維と相乗して便秘の解消・腸を綺麗に保つ働きも期待できるでしょう。 冷え・むくみの軽減に キウイフルーツは 100gあたり290mgとカリウムを比較的多く含むことから、むくみの軽減効果も期待されています。 私達の身体は塩辛い食事などによってナトリウム摂取量が増えると、身体は血中ナトリウム濃度を保つため血液に水分を取り込む=簡単に言うと水で薄めようとする性質があります。 カリウムは体内の過剰なナトリウムの排泄を促すと共に水分の排泄も促進することから、むくみ改善に役立つと考えられています。 加えて キウイにはカリウムの運搬を助けたり体液循環をサポートしてくれるマグネシウムも含まれており、 血流サポート効果が期待されるビタミンEも100gあたり1. 3mgと豊富。 クロロフィル 葉緑素 も酸素や血液の循環を助ける働きが期待されており貧血や血行不良軽減に役立つのではないかと考えられていますから、血行不良に起因するタイプのむくみ軽減にも効果が期待できるでしょう。 血液循環サポートのほか代謝を促す成分も含まれていますから、冷え性の軽減に繋がる可能性もあります。 抗酸化・生活習慣病予防に キウイにはビタミンCに加えてビタミンE、ケルセチンやルチンなどのポリフェノールなど抗酸化作用を持つ成分が多く含まれていることが注目されています。 活性酸素は体の様々な細胞を酸化させることで老化や病気の発祥リスクを高めると考えられていますが、その中でも代表的なのが血中脂質が酸化した物質が蓄積し血管を狭めることで起こる動脈硬化や高血圧。 キウイには抗酸化物質以外にもコレステロール排出を促す水溶性食物繊維、ナトリウムの排泄を促し血圧の上昇を抑えるカリウムなども含まれていますから、相乗して高血圧や動脈硬化予防をサポートしてくれるでしょう。 帝京大学薬学部によるインビトロ試験ではキウイフルーツがとよりも強い抗酸化作用を持っているという報告がなされていますし、2004年に発表されたノルウェーのAsim Duttaroy博士の研究では1日2〜3個のキウイフルーツを摂取することで血小板の攻撃反応や血液凝固の抑制が見られたことも報告されています。 こうした結果から キウイフルーツの補給はアテローム性動脈硬化症のような血栓塞栓症・心臓障害の予防に役立つのではないかと期待されています。 抗酸化力が高い高繊維質食品として糖尿病予防やメタボリックシンドローム予防にも注目されているようです。 風邪・インフルエンザ予防に キウイフルーツに豊富に含まれている ビタミンCは 抗ウイルス作用を持つインターフェロンの分泌促進作用や白血球の強化・自らが病原菌を攻撃する働きを持つなど、免疫機能をサポートする可能性がいくつも報告もされている存在。 また間接的な働きではありますが、コラーゲン生成を促すことでウイルスの侵入を抑制する働きも期待できることから、免疫力を保つ為に摂取しておきたいビタミンと考えられています。 同時にビタミンCは抗酸化物質であり、キウイには同じく抗酸化作用を持つビタミンEなども豊富に含まれているため 酸化ダメージによる免疫機能の低下予防する働きも期待できます。 消化を助けて栄養吸収をサポートしてくれること・キウイ自体にも様々な栄養素が含まれていることから回復サポートにも役立ってくれるでしょう。 こうした働きからキウイフルーツは風邪などの感染症の予防・回復に役立つ果物としても親しまれています。 ストレス・不眠対策に ビタミンCは副腎皮質ホルモンや神経伝達物質の合成にも関係するビタミン。 ストレス下で分泌されることが多いため別名「抗ストレスホルモン」とも呼ばれる 副腎皮質ホルモンは、分泌量が増えるとビタミンCの消費が激しくなることが報告されています。 抗酸化作用もストレスによって生じた活性酸素を抑制することで疲労感などの悪影響軽減に繋がる可能性がありますね。 ニュージーランドのオタゴ大学からは「1日2個のキウイを食べると憂鬱感が軽減し、やる気も上がる」という研究結果が報告されており、キウイのビタミンCが脳内神経伝達物質を活性化させるのではないか・自律神経を整えるのにも役立つのではないかという説もあります。 2011年の『Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition』には台湾の台北医学大学からキウイフルーツの抗酸化物質とセロトニンが睡眠障害の治療に対して役立つ可能性を示唆した報告も掲載されています。 台北医学大学では被験者に就寝前1時間に2個のキウイフルーツを摂取してもらう実験をしたところ、主観的ピッツバーグ睡眠品質指数や入眠潜時の改善が見られたそう。 さらなる科学的な研究が必要な段階ではありますが、精神的な不快感や寝付きが悪いと感じている方は夕食後のデザートをキウイフルーツにしてみても良いかもしれませんね。 Sponsored Link 美肌・アンチエイジングサポート 抗酸化物質 スカベンジャー を豊富に含み、高い抗酸化作用が期待されているキウイはお肌など外見のアンチエイジングをサポートしてくれる果物としても注目されています。 紫外線やストレス・加齢などで生じる 活性酸素を抑制することで肌細胞の酸化を抑え、シワやタルミなどの予防に役立ってくれるでしょう。 ビタミンCは抗酸化作用作用以外にコラーゲン生成促進を持つとされていますし、ビタミンEには血管を広げ血行を良くすることで肌くすみの解消・肌新陳代謝向上などの働きも期待されています。 肌に栄養が行き渡りコラーゲンがしっかりと作られることからも、健康で若々しい肌の保持をサポートしてくれるでしょう。 そのほか ビタミンCはメラニン色素の生成に関わるチロシナーゼの働きを阻害することでシミ予防・メラニン色素還元による美白にも役立つとされています。 美肌作りのベースとして支持されていますし、体内に留めておける時間が短いのでこまめに取り入れたい存在でもありますね。 間接的な働きとはなりますが食物繊維やクロロフィルによる腸内環境の改善やデトックス効果も、肌荒れ・くすみなどの肌トラブル軽減に繋がります。 女性領域でのサポートについて キウイに含まれているビタミンEは血行促進効果による冷え性の改善効果以外に、ホルモンバランスの改善効果があると考えられています。 このためホルモンバランスの乱れからくる更年期障害や月経前症候群 PMS ・月経トラブルなど女性特有の不調軽減効果が期待されていますが、 キウイのビタミンE含有量は100gあたり1. 3mg。 果物としては多い部類に入りますが、成人女性一日の摂取目安量は6. 0mgですので、よほど偏った食生活をしている方でなければキウイを食べてホルモンバランス改善に繋がるとは考えないほうが無難でしょう。 黄肉種キウイとの違いは キウイフルーツには多くの品種がありますが、大まかには果肉の色で緑肉種 グリーンキウイ ・黄肉種 ゴールドキウイ と分けられています。 ゴールドキウイの方が酸味が少なく食べやすいことが特徴とされており、食感も柔らかめ・種の食感が目立ちにくいものが多いと言われています。 グリーンキウイは少し舌を刺すような酸味とクセがありますから、ゴールデンキウイ類の方が好き嫌いはない味と言えますね。 栄養価の面で緑肉種と黄肉種が大きく異なるのがビタミンC含有量で、 黄肉種は100gあたり140mgと緑肉種のおよそ2倍。 このためビタミンCをたっぷり摂りたいという方・疲労やストレスが気になるという方には黄肉種の方が適していると言われています。 抗酸化物質・カロテノイドを補給したいという方にも適していそうですね。 ただし 抗酸化物質が豊富に含まれている反面、 黄肉種の食物繊維総量は100gあたり1. 4gと、3. 0gのグリーンキウイの約半分となっていますから食物繊維補給源として摂取したい場合は緑肉種の方が確実でしょう。 ただし水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスとして見るとゴールドキウイは水溶性食物繊維が多い傾向にあるのでお腹を壊しやすい方・便がカチカチになるタイプの便秘の方は黄肉種系の方が適していると考えられます。 そのほかカルシウム含有量は100gあたり緑肉種33mg・黄肉種17mgと差があるくらいで、それ以外の栄養成分含有量に大きな差はありません。 また、ご紹介した数値は『日本食品標準成分表』に記載されているものであり、品種・収穫地等によっても若干の差があると考えられます。 目的別、キウイのおすすめ食べ合わせ キウイフルーツの選び方・食べ方・注意点 キウイのポリフェノールは種子と果皮に多く含まれていることが分かっており、抗酸化物質の補給を心がける場合は皮ごと食べたほうが良いと言われています。 大産地のニュージーランドではキウイは皮ごと食べるのがポピュラーなのだとか。 慣れないと産毛の食感が気になりますんので、はじめて試す場合は産毛の短かい種類から食べてみることをおすすめします。 皮との境目が最も甘い部分のなので甘さも強く感じますよ。 品種にもよりますがキウイフルーツを生のままゼリーにしようすると アクチニジンの働きによってゼラチンが固まりにくいと言われています。 寒天を使うか、キウイを加熱して酵素の働きを無くすようにすると上手くいきます。 またキウイフルーツに牛乳やヨーグルトを混ぜる場合も、時間を置くと強い苦味が生じるため注意が必要。 美味しいキウイの選び方・保存方法 キウイを選ぶ際は外皮に傷・部分的に柔らかくなっている部位がない綺麗なものを選ぶようにします。 キウイは追熟する果物のため未成熟状態で収穫していますから店頭での熟し度合いはそこまでに気にする必要はありませんが、 完熟したサインとしては頭とお尻を押してみて少し凹むくらいの弾力感があること・ほんのりと香ることが挙げられています。 キウイは熟すほどビタミンCが多くなると言われていますから、硬めのものを購入した場合は追熟させましょう。 常温で置いておくだけでも追熟しますが、早く食べたい時にはやと一緒に袋に入れておくと良いでしょう。 食べ頃となっているキウイの保存は冷蔵庫 野菜室 で行います。 乾燥と冷気に弱い果物なので、新聞紙で包んだりビニール袋に入れるなどして保存してください。 参考元:/.

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